زهرة حديش



 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
اعتذار لكل اعضاء زهرة حديش للغلق الموقت للفرعين الترات الارترى و الاحبة المقتربين بسب قيد الانشاء

شاطر | 
 

 موضوع الكامل لادوات وتزين الكيكات والحلويات والمخبوازات بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زهرة حديش
Admin
avatar

عدد المساهمات : 304
تاريخ التسجيل : 29/11/2010

مُساهمةموضوع: موضوع الكامل لادوات وتزين الكيكات والحلويات والمخبوازات بالصور   الخميس يونيو 02, 2011 5:30 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم موضوعي يتكلم عن ادوات العجين لكيك الحلويا ت والكيك والمعجنات

منقول لعيونكم



أدوات العجين
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ


النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.




قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات



قطاعة تقطع بالتساوي



عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح



عجانةللعجين


تقوم بعجن العجين مع مكوناتة

خلاطة للكيك والكريمة

تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت

ماكينة العجين




تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي



الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل.



سطح العجن والفرد

ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.





عصا الفرد

عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها.



مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية.



منخل للدقيق
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.





فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.



المنقاش
لنقش وتهذيب حواف العجين قبل خبزه.

عجلة العجين



لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://zahrthadish.ahlamoontada.com
ام صلاح الدين



عدد المساهمات : 66
تاريخ التسجيل : 14/12/2010

مُساهمةموضوع: رد: موضوع الكامل لادوات وتزين الكيكات والحلويات والمخبوازات بالصور   الجمعة يونيو 03, 2011 1:42 pm

تسلمي زهورة وتقبلي مروووووووووري Laughing
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
موضوع الكامل لادوات وتزين الكيكات والحلويات والمخبوازات بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
زهرة حديش :: ركن المطبخ :: المعجنات والمقبالات-
انتقل الى: