زهرة حديش



 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
اعتذار لكل اعضاء زهرة حديش للغلق الموقت للفرعين الترات الارترى و الاحبة المقتربين بسب قيد الانشاء

شاطر | 
 

 هولندا جمال وطبيعة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Memo

avatar

عدد المساهمات : 77
تاريخ التسجيل : 30/12/2010

مُساهمةموضوع: هولندا جمال وطبيعة    الخميس مارس 03, 2011 4:31 pm



اللغات الرسمية :

الهولندية

العاصمة : أمستردام
أكبر مدينة :أمستردام
المساحة : 41,526 كم مربع
عدد السكان : 16,135,992
الكثافة السكانية : 389 نسمة/كم مربع
العملة :اليورو

معلومات عــامــه عـن طبيعــتها

1-أول ما يلفت الانتباه لمدينة امستردام هو التجول فيها
باستخدام القوارب الصغيره من أسفل الجسور العلويه .

2-تضم امستردام العديد من المتنزهات والمناظر الطبيعيه الجميله وتزخر
بالعديد من المتاحف فيها مايزيد عن 700 متحف...
التي تضم الاعمال الفنيه الخالده للفنانين مثل رامبرانت

3-تضم ايضا العديد من المباني التاريخيه التي امتزج فيها
الفن القديم مع الفن الحديث..ويوجد بها مبنى مسرح الموسيقى
الذي افتتح عام 1968

4-رياضات شعبيه: في هولندا رياضات تزاول بكثره مثل الهوكي -
ألعاب القوى- السباحه -سباق الدراجات- المراكب الشراعيه
وكرة اليد والطائره .






























الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زهرة حديش
Admin
avatar

عدد المساهمات : 304
تاريخ التسجيل : 29/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: هولندا جمال وطبيعة    الأحد مارس 06, 2011 8:11 am

ر وعه الصور ياميمو هولند فعلا بلد تعدد الثقافات وحرية الاراء وبلد هادى وجميل
مرسى على المساهمة الحلوى وان شاء الله ازودكم بالمعلومات اكثر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://zahrthadish.ahlamoontada.com
sabir



عدد المساهمات : 35
تاريخ التسجيل : 05/12/2010

مُساهمةموضوع: رد: هولندا جمال وطبيعة    الأربعاء مارس 09, 2011 11:07 am

نسيتى تكلميننا عن الحليب ومنتوجاته العديدة مثل الجبنة وانواعها المحتلفة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زهرة حديش
Admin
avatar

عدد المساهمات : 304
تاريخ التسجيل : 29/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: هولندا جمال وطبيعة    الأربعاء مارس 16, 2011 12:42 pm

صناعة الجبن في هولندا


تعود شهرة هولندافي صناعة الجبن الى العصر الذهبي(1600-1700)وقد بدأ تصدير الجبن في القرون الوسطى
كما انه اصبح من اهم المنتجات في هولندا



اما متى عرف العالم هذه الصناعة فيقول السيد ليون فان ايدن 29 عاما من مدينة هارلم التي تبعد 20 كلم غرب امستردام:ان صناعة الجبن قديمة جدا واول من عرفها هم العرب وقد وجدت اواني فخارية تحمل ثقوب صغيرة استعملت في صناعة الجبن تعود الى 800 سنة قبل ميلاد السيد المسيح عليه السلام.
ويتابع :ان المصريين القدماء عرفوها ايضا قبل 4000 سنة قبل الميلاد
وبلغ مجمل ما انتجته هولندا من الجبن عام 2002 حوالي 649 مليون كيلو
ومنهم 498 مليون كيلو للتصدير ,كان نصيب المانيا 194 مليون كيلو, وبلجيكا 37مليون, فرنسا 50 مليون وتوزع الباقي على العديد من الدول الاخرى
وقد استهلك الهولندي الواحد ما يساوي 14,6 كيلو من الجبن في عام 2001
ويحتاج كيلو الجبن الى 10 كيلوات من الحليب الطازج والجيد
هناك انواع كثيرةللجبن الهولندي تفوق100 نوع ,وهذه اسماء بعضها باللغة الهولندية:
boeren brie truffel-sambal kaas- west friese kruiden kaas- komijn kaas- rucola rimini kaas- geiten kaas- boeren klassiek kaas-gerookte kaas-jonge komijn kaas- extra oude leidse kaas.

اما اشهر الانواع والتي يطلبها السواح فهي :يونغ كاس لان نكهته طريه وخفيفة ولانهم غير معتادين على نكهة الجبن المتنوعة والحادة احيانا
ويفضل الهولنديون تناول الجبن مع الخبز ونادرا ما يستعملونه في اكلاتهم الخاصة
وهناك انواع ثلاثة مشهورة وعليها طلب كبير سواء من الهولنديين انفسهم او من السواح
هذه الانواع الثلاثة تحتوي نفس المواد ولكن ياتي الاختلاف في عدد الايام التي يترك فيه قالب الجبن من صناعته الى يوم استهلاكه,ويزن قالب الجبن 15 كيلو تقريبا
مثلا :اليونغ كاس يحتاج من 4 الى 6 اسابيع حتى يصبح جاهز للاستعمال
النوع الثاني ويعرف باسم بليخم كاس وهو النوع الذي يستهلكه الهولنديين بكثرة فانه يحتاج الى 6 اشهر
والنوع الثالث ويعرف ب آود كاس اي الجبن القديم ويحتاج من 14 الى 16 شهر
اهم المناطق الهولندية المنتجة للاجبان هي

zuid holland-noord holland-west friesland

تعتبر جبنة الترفول من اغلى انواع الجبن في هولندا حيث يبلغ سعر الكيلو منها الى 40 يورو
يعتبر الكمون من اول انواع التوابل التي ادخلت الى صناعة الجبن وبعدها اصبح للجبن نكهات مختلفة ومنوعة وايضا ادخلت اللحوم المدخنة الى بعض انواع الجبن


يقدم الجبن مع انواع اخرى من الخضروات بشكل مقبلات شهية كما ان الزيتون بنوعيه الاخضر والاسود يحشى بانواع خاصة من الجبن الابيض الطري
ولا ننسى البيتزا والصلصات البيضاء وانواع من الشوربة التي لا تكتمل نكتها الا بوضع القليل من الجبن المبشور فوقها


leon van eeden -29 jaar -uit haarlem
السيد ليون فان ايدن 29 عاما

واتمنى ان لا ينسى من يزور هولندا ان يتعرف على اصناف ونكهات الجبن المشهورة والتي تبهر الزائر وهي معروضة في محلات الجبن



مدينة هارلم -هولندا
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://zahrthadish.ahlamoontada.com
 
هولندا جمال وطبيعة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
زهرة حديش :: ركن السفر و السياحة-
انتقل الى: