زهرة حديش



 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
اعتذار لكل اعضاء زهرة حديش للغلق الموقت للفرعين الترات الارترى و الاحبة المقتربين بسب قيد الانشاء

شاطر | 
 

 بقلاوة بالمكسرات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
kema

avatar

عدد المساهمات : 53
تاريخ التسجيل : 15/12/2010

مُساهمةموضوع: بقلاوة بالمكسرات   الأربعاء يناير 26, 2011 6:01 pm


كيفكم يا قمرات
انا اليوم جايبة لكم بقلاوة لذيذة ومقرمشة مثل الجاهزة واحسن
وهو منقول
للفاىْدة
المكونات

رقائق الجلاش
فستق او فول سودانى ( مجروش )
زبدة سايحة


الشربات ( قطر )

2 كوب سكر
1 كوب ماء
فانيليا او اى منكهات تفضليها
عصي ليمونه صغيره
نضع السكروالماء على النار ونقلبهم لغايه مايغلى وبعدين نضيف الفانيليا وعصير اليمون ونسيبهم على النار حوالى 5 دقائق وبعدين نسيبه يبرد تماما

الطريقة


الشكل الأول أصابع الجلاش


1 - نفرد رقائق الجلاش
2 - نضع المكسرات المجروشة
3 - نلف طبقه واحدة من الجلاش
4 - نقطعها ونرصها فى صينية
ونضع عليها الزبدة السايحة بكمية كافية
نكرر الموضوع ده لغاية ما تنتهى الكمية
بالشكل والحجم اللى انت شايفاه فى الصورة





الشكل الثانى معينات الجلاش


1 - نخلط المكسرات المجروشة بالشربات
لتتماسك ولاتتفتت
2 - نفرد الجلاش و نضع الحشوة
3 - نلفها ونقطعها بالشكل ده





او ده





ونرصها فى الصينية ونضع عليها الزبدة السايحة


الشكل الثالث مثلثات الجلاش


1 - نقطع الجلاش الى نصفين
2 - ونقطعه مرة أخرى
3 - ثم نأخذ ورقة ونطويها ونرش عليها المكسرات بهذا الشكل
4 - نلفها مثل الحجاب ونضعها فى صينية ونضع عليها الزبدة





الشكل الرابع عش البلبل



1 - نأخذ نصف ورقة الجلاش ونطويها بالشكل ده
ونضع المكسرات على الطرف
2 - نطوى الطرف على المكسرات ونضع عليها عود خشب بالشكل ده
3 - نلفها
4 - نكشكشها بالشكل ده
5 - نسحبها من على العود الخشب ونقفل أطرافها
6 - ونرصها فى الصينية ونضع عليها الزبدة السايحة





مرحلة الخبز

ندخلهم الفرن على درجة حرارة اقل من المتوسطة او هادئة
( 300 درجة فهرنهيت او 150 درجة مئوية )
ونتركها تستوى برااااحتها
عشان يتحمر جميع طبقاتها فى نفس الوقت
وبالشكل ده هتعطيكى قرمشة لذييييذة مثل الجاهزة تماما
اول ما نخرجها من الفرن نسقيها بالشربات البارد





وبالنسبة لعش البلبل نضع الفستق ثم الشربات بخفه






ثم ترص وتزين بالفستق المجروش وتقدم















وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زهرة حديش
Admin
avatar

عدد المساهمات : 304
تاريخ التسجيل : 29/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: بقلاوة بالمكسرات   الخميس يناير 27, 2011 2:23 pm

يعطيك العافية يسلمو حبيبتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://zahrthadish.ahlamoontada.com
 
بقلاوة بالمكسرات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
زهرة حديش :: ركن المطبخ :: الحلويات-
انتقل الى: